丁寧に捌いた国産うなぎを素焼きにしお酒をまぶして蒸し上げた風味豊かな逸品です。 国内産の新仔うなぎですので、ふっくら柔らかな食味と食感をお楽しみいただけます。 【食べ切りサイズ】 1尾あたりの重量は100グラム前後で1人前の食べ切りサイズとして丁度よい大きさの鰻を使用しています。 【満足サイズ】 1尾当たり130～140グラムですので1人前として十分なボリュームがあります。 手軽で簡単な白焼きの調理法は袋から取り出した鰻をフライパンで皮面を先に両面を軽くキツネ色になる位焼き上げてください。 熱々をワサビ醤油で頬張れば口中に広がる豊潤な鰻本来の旨味をご堪能いただけます。 身質の柔らかな鰻ですので調理時に袋から取り出す際は温めずに加熱してください。 また鰻から脂が出ますのでテフロン加工されたフライパンでしたらサラダ油等は不要です。 ※蒲焼でお召し上がりの場合用に、山椒粉0.2g付きの蒲焼のたれ15gを1尾に1袋お付けします。 (たれが不足の場合はリーフレットに記載のレシピを参考に調整してください)