新潟で誕生した「にじのきらめき」！　炊いた際のかがやきが素晴らしいお米です。　コシヒカリよりも大粒で食べ応えのある品種です。食べたことがない方は是非一度お試しください！ 【特徴】 にじのきらめきはその名の通り、ツヤが特徴の品種です。当店従業員一同で試食してみたところ、粘りもあって、香りも強く、比較的大粒の為一粒一粒がしっかりとしていてとても美味しいと感じました。（個人の感想です） 【どんなお米？】 米処として有名な新潟で誕生した新しい品種のお米です。茨城県では令和3年から産地品種銘柄として登録されました。稲の高さが低めなので、台風等の風でも倒れにくく、近年の夏の高温にも強いことで、安定して高品質のお米が収穫しやすい品種です。 【新しい品種が多いのはなぜ】 宮城県の「雪若丸」や新潟県の「新之助」、富山県の「富富富」等、近年色々なお米の新品種が誕生していますが、これは地球温暖化が原因の1つであると思います。お米といえば「コシヒカリ」だと思いますが、近年の夏の暑さの影響でコシヒカリの品質が落ちてきています（地域差があると思います）。そこで高温や台風、ゲリラ豪雨等に負けない新たな品種が必要になってきており、全国各地でお米の新品種が開発されています。その中でもこの「にじのきらめき」はコシヒカリに変わる...いや、超える新品種として注目され始めています。是非ご賞味ください。 2022年9月より、三ツ星お米マイスターの認定を受けることができました。三ツ星お米マイスターとして美味しいと思って頂けるお米を提供できるよう精一杯努力していきます。 生産量の多いコシヒカリの中で、特に美味しいと思えるコシヒカリを無洗米加工し、厳選してお届け致します。 あまり数は多くないのですが、各ふるさと納税サイトにて口コミやコメントを見て励まされています。時には直接メールにてご連絡を頂くこともあります。その度に「当店を選んで頂きありがとうございます」と感謝の念に堪えません。また、守谷市で暮らす様々な市民の方々の生活が良くなる一助になれば幸いです。