2024年2～３月発送 先行予約2024年12月～3月発送 ひたちなか・東海・那珂干し芋協議会より三ツ星生産者に認定！ 【訳あり】干し芋工房 風と太陽の干し芋（ べにはるか） 干し芋工房 風と太陽は、茨城県那珂市で干し芋農家として2021年に独立した、夫婦2人と両親（＋猫1匹）の小さな農園です。 干し芋業界で「誰よりも干し芋が好き、食べることが好き」な作り手でありたいと思っています。 苗づくりから植え付け、畝立てマルチ張りや夏場の除草作業、土づくりから干し芋になるまで1年。心身込めて育て上げたお芋を農家であり職人である自分たち自身ですべて加工しています。 1ヶ月以上熟成し、甘みが増したお芋を大型の蒸庫で蒸しあげ、熱いうちに皮をむき、スライスしたあと温風乾燥機にて数時間半乾燥させ、さらにハウスにて天日干しでじっくりと仕上げていく手間が倍かかる独自の「ハイブリット干し」で安心と美味しさを追求しています。できあがった干し芋は、しっとり甘く抜群の美味しさです。 【訳あり】干し芋工房 風と太陽の干し芋（ べにはるか）は、正規品からはねられた、乾燥しすぎてちょっと固くなったもの、少しでも形が整ってないもの、色味が少々悪いもの等が入っていますが、味や品質は変わりありません。 ご家庭でトースタ－やスト－ブの上で温めていただくと、もっと美味しくお召し上がりいただけます。 是非ご賞味ください。 提供：干し芋工房 風と太陽 検索キ－ワ－ド：茨城県、那珂市、干し芋、べにはるか、訳あり、ハイブリット干し