素材の目利きには自信があるシェフが、地元名産品をセレクト！ 干し芋は希少価値の高い金賞受賞生産者の【丸干し】です。 筑西市にて栽培された新鮮な、【朝採れイチゴ】を目利きのシェフがセレクトして皆様にお届けします。 茨城県特産の干し芋は、金賞受賞生産者の丸干しをセレクト。 優しい甘さとしっとりとした食感の干し芋をご用意。 やや茶色がかった黄色や素朴な甘さは自然な食品由来。 昔ながらの【蒸して、干すだけ】のナチュラルな製法です。 農産物のため、大きさ、色合いなど不揃いですがそれも自然からの恵みです。ご了承ください。 干し芋は、そのままでも召し上がれますが、お好みでレンジで温めますと、風味・甘みが増し、柔らかくなります。 東京や台湾で修業したシェフ＆ソムリエが料理を担当し、母と妹が接客担当のアットホームなお店です。 料理人になって30年以上、毎日たくさんの素材と向き合ってきました。 地元の素晴らしい食材をシェフ目線でセレクトし、皆様にお楽しみいただければと思います。 遠方のお客様に私たちの手作りのお料理を召し上がっていただくことができ、とてもうれしく思います。 リピート注文もいただき感謝の気持ちでいっぱいです。 【保存方法】 要冷蔵 ※干し芋は開封後　冷蔵にて3日間。 【注意事項】 干し芋はまれに白い粉が吹いたものもありますが、甘みのもとである麦芽糖成分が結晶化したものです。 そのままお召し上がりいただけます。