恵水は、茨城県オリジナル品種の梨です。 酸味が少なく深い甘みが感じられる、香り高くみずみずしい梨です。 収穫時期は9月上旬～下旬ごろ。秋の深まりとともに味にコクがのり最盛期を迎えます。 年々出荷量が増えていますが、まだまだ希少な品種です。 人気のシャインマスカットも鮮度が命！当日朝どれのものを当日中に発送いたします。 【返礼品に対する工夫やこだわり】 自然豊かなわが地元筑西の名産品を、素材を見つめてきたシェフがあなたのために選び、お届けいたします。 当店シェフは、茨城の食をけん引するシェフ集団、【CIT～Chef　for The IBARAKI Terroir～】（シェフ　フォー　ザ　イバラキ　テロワール）のメンバーです。 【おすすめの召し上がり方】 そのまま食べてももちろんおいしいのですが、お料理にアレンジすることも可能です。 梨・葡萄共にイタリア風のお刺身タタキ、【ペッシェクルード】にできます。 ホタテや甘エビ、タイなどの白身魚と梨や葡萄を5ミリ角に切り、オリーブオイル・塩・オニオンスライス・レモン汁（もしくは白ワインビネガー）白コショウで和えるだけです。 【保存方法】 冷蔵保存 【注意事項】 お届け物は農産物となりますので、写真と色や形、大きさなどが異なる場合がありますがご了承ください。