その昔、茨城県筑西市と下妻市には両市にまたがる大きな湖「鳥羽の淡海」がありました。 鳥羽の淡海は、「常陸風土記」や「万葉集」にも記載があり、万葉歌人のひとり髙橋虫麻呂が、筑波山から見た鳥羽の淡海の壮大な景色に心打たれたことを和歌に残しています。 その後、幾重もの洪水や治水工事により現代では、湖は豊かな田園地帯へと姿を変えました。 クジラの骨も見つかっている鳥羽の淡海。その往時の姿に思いを馳せながら、杯を傾けてみるのはいかがでしょうか。 ー 工夫やこだわり ー 筑西市稲荷で栽培した酒造好適米「美山錦」を使用しています。 飲み口がきれいで、米の旨味が感じられる一品です。 ラベルのデザインのクジラの口は、紫峰と呼ばれる筑波山をイメージしています。 地元愛で溢れる返礼品をご用意させていただきましたので、お楽しみください。 ー 生産者の想い ー 精米から瓶詰めまで全てを社員で行い、連携することにより全工程を全員が担当し、常にチャレンジ精神をもって、酒造りに臨んでいます。 酵母もすべて自社培養、精米歩合7％～62％まですべて同じ作り方で醸し、一切妥協のない酒造りを行っております。 お買い上げいただきました全てのお客様が笑顔になり、福が来ることを願い、一生懸命酒造りに情熱をささげ続けております。 【保存方法】 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 【注意事項】 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お申し込みもご遠慮ください。