「常陸秋そば」は、異形粒が少なく粒揃いや品質も良く、特に蕎麦特有の香り・風味・甘みがあり、昭和六十年に県の奨励品種として採用され、全国の蕎麦職人からも高い評価を受けている蕎麦です。 その茨城県産常陸秋そばの良さを存分に生かし作り上げた一品です。 【返礼品生産者・技術者の想い】 安心して食べていただける麺づくりのために 衛生環境、品質管理を徹底して行っております。 【おすすめの召し上がり方法】 ①大きめの鍋にたっぷりのお湯（100gあたり1Ｌ）を沸騰させ、麺を均等に入れます。 ②6～7分ほどで茹で上がるので水洗いしてお召し上がりください。 ③冷そば・温そばどちらでもお召し上がりいただけます。 【新井製麺所】 昭和30年の創業以来、地域に根ざした製麺工場として、 うどん、そば、冷麦からパスタ、中華麺など様々な麺づくりを行っています。 こだわりぬいた商品「手延うどん」は、 平成18年 茨城県うまいもんどころ 平成28年 茨城おみやげ大賞 金賞 を受賞しました。 茨城県産の原料、常陸秋そばを使用したそば、県産のレンコンを使用したパスタやそば、県産のさしま茶を使用した茶うどん、茶そばもございます。 限りなく広がる田園風景の遥か彼方に筑波山を眺望できる野趣豊かな自然の中でつくられた当社の商品をご賞味ください。 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温で保存