茨城県 稲敷市 (いばらきけん   いなしきし)

生活応援米【令和5年産】無洗米食べくらべセット15kg (あきたこまち・ふくまる・コシヒカリ) (各5kg×3) [0958]

本返礼品は令和5年産米です。 自社で栽培し、自信をもっておすすめする「あきたこまち」「ふくまる」「コシヒカリ」の3種の食べくらべセットをご用意しました。 定番の「あきたこまち」と、あたらしい魅力をもって登場した「ふくまる」と「コシヒカリ」のセットです。 粒の大きさからねばりつよさ、食感までさまざまな個性があります。 品種の違いによる食味の違いを是非お楽しみください。 ■お米の特徴 《あきたこまち》 1984年9月に「コシヒカリ」と「奥羽292号」の交配により誕生した品種です。 親のコシヒカリから良食味を引き継いでおり、やや「小粒」ですが、しっかりした粒感と粘りがあり、コシヒカリよりもさっぱりした食感で味のバランスが良いおコメです。 炊飯した時の光沢・香りが優秀で、冷めた時のご飯が硬くなりにくく、お弁当やおにぎりはもちろん、味付けの薄い和食をはじめ様々なおかずに合う食卓の名プレーヤーです。 《ふくまる》 大きな粒に食文化の未来を背負って、2013年に茨城県で誕生した新品種のおコメです。 粒の大きさは、他県のブランド米などと比べても全国トップクラス。 一粒一粒がしっかり大きく、ふっくらまあるいことが、名前の由来です。 噛み応えのある食感と、噛むほどに膨らむ豊かな味わいは、おかずの味を引き立たせます。 また、冷めても硬くなりにくく、再加熱しても、そのおいしさは変わりません。 是非、噛むほどに膨らむ豊かな味わいをお楽しみください。 《コシヒカリ》 国内生産量第一位で、全体のおよそ3分の1を占めるおコメがコシヒカリです。 スーパーでも定番のおコメとして品揃えされています。 何といっても独特の粘りと噛むほどに口に広がる甘みと旨みが特徴で、炊きあがりのつやと香りもよく、そのままでもおいしくいただけます。 おコメ自体のおいしさを味わうなら、お漬物などご飯のお供と是非お試しください。 当社圃場のある茨城県はコシヒカリの主産地として知られ、茨城県南地域のコシヒカリは、食味ランキング評価で3年連続最高評価となる「特A」を獲得しています。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
15kg(無洗米あきたこまち・ふくまる・コシヒカリ 各5kg)

■当社の無洗米
無洗米とは精米後に白米の表面に残っている肌ヌカを取り除いたお米のことです。
当社では、日本精米工業会の無洗米の品位基準に定められた濁度40ppm以下となる調製が可能な『乾式無水洗米処理機』を導入しています。
精米後そのまま無洗米処理機により調製を行うことで、つきたてのお米をそのまま無洗米にしてお届けします。
当社が行う乾式無洗米処理は、精米したおコメの表面を薄く研ぐ(二度づきする)ことで白米を無洗米に仕上げています。

《無洗米のおいしい炊き方》
1. 「乾式無洗米」は洗うと「うまみ層」のでんぷん質が溶け出し、洗い水が多少白濁します。
ゴシゴシ研ぐ必要はありません。
気になる方は、1、2回さっとすすいでください。
美味しく真っ白に炊きあがります。
2. 水加減は普通のおコメより1割程度増やしてください。これを基準にあとはお好みにあわせて量を調節しましょう。
3. 浸漬時間は水温によって変わりますが、30分を目安としてください。

■生産者より
稲敷市は、利根川がもたらす豊かな水、肥沃な土壌、温暖な気候で、江戸時代から関東有数の米どころとして知られる地域です。
当社では種まきから稲刈りまで、すべて自分たちの手で行い、おいしいお米づくりに取り組み、安心と安全を皆様にお届けします。
また、お申し込みを受けてから精米し、手早く袋詰めして発送。
いつでも高品質でつきたての新鮮なお米です。

■保存方法
お米は生鮮食品です。
直射日光、高温多湿を避けて冷蔵庫などの密閉した状態で保存し、早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします。

【きうち農産】

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