「常陸乃梅」は茨城県の梅ブランドで、ふっくらとした柔らかさがあり、甘酸っぱさが特徴。 塩だけで漬けるので、酸っぱくてしょっぱい、梅本来の味が堪能できます。塩分約15%。 「ふくまる」は茨城県オリジナル品種としてデビューしました。 最大の特徴は、際立つ粒の大きさと炊き上がりの美しさで、さっぱりとした味わいは、おかずの味を引き立ててくれます。 かすみがうら市では、その温暖な気候と栽培に適した土壌のもと、ベテラン農家が集結し、安全を追求した栽培を行いました。 育てられた米は「ふくまる厳選米」と命名。 粒の大きさは2mm以上で、米の食味に影響するタンパク質の含量を6.5%以下に抑え、食感・食味にもこだわりました。 一定の品質基準をクリアした「ふくまる」です。 冷めても固くなりにくく、温め直しても尚風味がよい「ふくまる厳選米」。安心や安全を意識した栽培を行い、食感・食味にもこだわっています。 ■生産者の声 「常陸乃梅」としての基準をクリアした梅の実は、到着後すぐに洗浄と仕分けが行われ、数種類の天然塩を使い分け、それぞれの塩分濃度で漬け込みます。 梅の皮は柔らかく傷つきやすいので一貫して手作業で行っています。 農家の皆さんと心を一つに合わせてお作りしています「常陸乃梅」は、私たち生産者の誇りと真心そのものです。 伝統に培われた技術と明日への希望でできた本物の味覚を、ここ茨城から謹んでお届けいたします。 ■注意事項/その他 ※高温多湿・直射日光を避けて保存してください。 ※常陸乃梅　梅干しは、開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※お米の鮮度、美味しさを保つためにも、開封後は1ヶ月以内にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。 ※画像はイメージです。