◆1.ナカジマ農場のこだわりたまご「海藻卵」 ナカジマ農場の「海藻卵」は盛り上がった黄身とぷりっとした弾力のある白身、そして甘みとうまみが広がる新鮮な卵です。 約1万羽の赤玉鶏「ボリスブラウン」から毎日集卵し、新鮮さをそのままに、皆様の食卓に美味しい卵をお届けします。 ◆2.「海藻卵」おいしさの秘訣 「おいしさの理由は創業以来守っている厳選された飼料」です。健康なニワトリを育てるため、約10種類の単身飼料を使用しています。 トウモロコシを中心に、ヨード・ミネラル成分を含む海藻、うまみ成分を出す魚粉、黄身の色を鮮やかにするパプリカやマリーゴールド、 たんぱく質が豊富な大豆、大豆油かすなどを粉末にしたうえで乳酸菌や酵母菌も加えた栄養豊富な飼料を与えています。 また、ケージ飼いによる徹底した衛生管理により、黄身や白身がしっかりと盛り上がり、濃厚な味わいの卵が生まれます。 3.地元産の『海藻卵』とその卵を使ったお菓子で、日々の生活にちょっとした贅沢を ナカジマ農場では、『海藻卵』を使った手作り焼菓子も販売しています。 カステラ、マドレーヌ、バターケーキなど、卵の特長を存分に生かしたお菓子は、豊かな風味とコク深さが楽しめます。 新鮮な卵だからこそ生み出せる、濃厚で贅沢な味わいをお楽しみください。