ミツバチが集めた季節のしあわせ

天然のはちみつスティック７種をお届け

1)山桜の名所　桜川市平沢区の【高峯】で採れた　山桜のはちみつ
　香り高く気品のある清々しい山桜のはちみつは、
　自生する11種の山桜からみつばちに集めてもらいました。
　天候に左右されやすく、僅かしか採れない希少なはちみつです。
　オススメな食べ方　フレッシュなチーズ、プレーンヨーグルト、そのままひと匙
　蜜源:山桜(4月)

2)5月 耀(ひかり)
　花満開の季節　5月のはちみつ。
　優しい香りがあふれ、さっぱりとした甘さが人気です
　オススメな食べ方　ヨーグルト、トースト、紅茶などに。
　蜜源:みかん、ゆず、アカシア、柿など　5月の花々の蜜

3)6月 涼葉(りょう)
　緑が深まり春から夏へ変わる6月のはちみつ。
　爽やかなでややコクのある風味。
　オススメな食べ方　トースト、紅茶、パンケーキなどに。
　蜜源:栗、クローバーなど　6月の花々の蜜

4)7月 葵碧(あおい)
　夏本番へ梅雨が明ける7月のはちみつ。
　珍しい夏のはちみつは酸味を感じるフルーティーな風味。
　オススメな食べ方　珈琲、トースト、パンケーキなどに。
　蜜源:向日葵、ラベンダーなど　7月の花々の蜜

5)8月 紅朱(べに)
　暑さも峠を過ぎる晩夏、8月のはちみつ。
　花が少なく希少な夏蜜は、紅色濃く黒糖のような風味。
　オススメな食べ方　珈琲、紅茶、パンケーキなどに。
　蜜源:胡麻、サルスベリなど　8月の花々の蜜

6)9月 茜音(あかね)
　早秋爽やかな9月のはちみつ。
　ほどよい濃厚さとコクが人気。
　オススメな食べ方　ヨーグルト、チーズ、ワイン、トーストなどに。
　蜜源:萩、コスモスなど　9月の花々の蜜

7)10月 露結(つゆ)
　秋深く肌寒くなる　10月のはちみつ。
　そば独特の風味が加わり濃厚で個性的。
　オススメな食べ方　焼き菓子、トースト、料理などに。
　蜜源:そば、お茶など　10月の花々の蜜

田舎はちみつあかぼっけの工夫

月ごとにしぼり分けて採取しています。その季節の花々の風味、香り、彩りが変わる天然はちみつです。
はちみつだけをしぼるため、手間はかかりますが「隔王板」を使用し、卵や幼虫などの混入を避けキレイなはちみつに仕上げています。
糖類など一切無添加で、ムダな熱処理をせずそのまま瓶詰めしています。
花粉除去、殺菌処理をしておりませんので、種類により結晶します。5度から15度の温度で結晶しやすくなりますが品質に問題ありません。

お礼の品に対する想い

ミツバチは花から花へ花蜜と花粉を運び、果実を実らせる大切な役割を担っています。
そのミツバチが集めたはちみつの美味しさ、季節で変化する風味を楽しんでください。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

寄付者の方から「おいしかった！」とメッセージをもらうようになり、とても嬉しく遣り甲斐のある仕事だと実感しました。季節が感じられるはちみつで茨城県をもっとアピールしたいと思います。