菊芋は、健康を気遣う方に人気の野菜！ 見た目は生姜のようですが、クセが少なく、 サラダ・きんぴら・味噌漬け・炒め物など、どんな料理にも使える万能食材です。 シャキッとした歯ごたえとほのかな甘みがクセになります！ ぜひ、毎日の食卓にお役立てください。 【工夫やこだわり】 除草剤・殺虫剤不使用で栽培し、傷まないように土のついたまま、 茨城県桜川市より新鮮なままお届けいたします！ 【関わっている人】 父・母・娘の三人で一生懸命育てています。 除草剤・殺虫殺菌剤を使用せずに、美味しく笑顔で召し上がっていただけることを目指して、 虫に刺され雑草に立ち向かい、日々奮闘しながら栽培しています。 【食べ方やレシピ等】 調理方法のアレンジで、楽しみ方はたくさん！ ・「シャキシャキ食感」がお好きな方は生でどうぞ！ 生で食べたときは薄くスライスして。 レンコンや生のジャガイモに似たシャキシャキとした歯ごたえをお楽しみください。 ・「ホクホク、ねっとり」がお好きな方は加熱して。 加熱するとやわらかくなり、ホクホクとした食感に。 火の入れ方によってはややねっとりとした舌触りになることもあります。 《サラダ（生食）》シャキッとみずみずしく、クセが少ないので他の野菜とも相性抜群！ 《炒め物やきんぴら》シャキシャキ感を残しつつ、味がよく染みます。 《煮物や味噌汁》ホクっとしたやさしい口あたりに変化し、根菜らしい旨みが出ます。 《チップス》スライスして揚げるとパリッと香ばしく、スナック感覚で楽しめます。 【注意事項】 ・乾燥を避け、常温での保存をお勧めします。 【保存方法】 乾燥を避けて保存してください。