立教大学の生徒さんがアイデアを出し、行方市の美味しいサツマイモを使った、道の駅いたこが作るオリジナルの「さつまいもあん」。 日本有数のサツマイモの産地、行方市で採れた「サツマイモ」には小さかったり形が不揃いで破棄されてしまうものが出てきてしまいます。 その勿体ない「サツマイモ」を立教大学の生徒さんたちがサツマイモのペーストを作ることを考えて道の駅いたこが製造しました。 行方市と立教大学と道の駅いたこが協同で造り上げたSDGｓに伴う美味しい「さつまいもあん」です。 パンに塗って食べたり、アイスクリームやヨーグルトにのせても美味しいです。 またサラダのドレッシングにしたり、お肉にのせて食べても美味しいです。 ◆生産者の声 ・サツマイモの農家さん サツマイモは土づくりから愛情を込めて作り収穫してます。 一部に小さかったり形が不揃いで破棄されてしまうものが出てきてしまい、勿体ないとわかっていても破棄しざるえない状況でした。 立教大学の生徒さんにサツマイモの利用を考えていただき皆様に召し上がっていただくのは本当にありがたいです。 ・道の駅いたこ サツマイモの香が強く、口に入れるとまったりしているのに滑らかな食感。 さっぱりしているので飽きのこない商品に造り上げました。 【原材料】 さつまいも、生クリーム、グラニュー糖、トレハロース、レモン 【原産地】 茨城県行方市 【提供事業者】 株式会社いたこ