◆2023年12月～2024年1月に発送◆ べにはるかは糖度が高く、とても美味しいサツマイモです。 食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しいので焼き芋にとても向いております。 焼き芋やてんぷら等の料理、滑らかさを活かしペースト状にしてスイートポテトや芋ようかん、プリン等のお菓子作りに向いております。 おすすめの食べ方はやはり焼き芋です。サツマイモは60℃程度で長時間加熱すると、デンプンを糖化する酵素が働いて甘味が増します。調理方法は芋をそのままオーブンやオーブントースターで160℃で60～90分じっくりと焼くのがポイントです。 また、炊飯器での調理方法もあります。 ①サツマイモをアルミホイルで1本ずつ包む。 ②炊飯器に①のサツマイモと、サツマイモが半分以上浸るよう水を入れて炊飯器のスイッチを押す。(水分量はお好みで調整してください。) ③炊き上がったら完成ですが、サツマイモはじっくり加熱すると甘くなります。夜、炊飯器をセットして、次の日に食べるのもオススメです。 自分の孫たちも日頃から食べる機会も多いため農薬や化学肥料は必要最低限の使用で安心安全を心がけております。 ＊保存方法＊ サツマイモは寒さに弱いので冷蔵庫では保存しないでください。 新聞紙に包んで常温で保存してください。保存は2週間くらいが目安で保存中は乾燥にも注意してください。 長期保存する方法として加熱したものを成形してタッパーや保存袋などに入れ冷凍保存することもできます。使用の際は必ず加熱してください。 ※ご注意 大きさ、形は不揃いです。サツマイモを良好な状態で保存しておくため、多少土付きとなっております。 ※画像はイメージです。