あんこう鍋つゆ（味噌仕立て）600ｇ（2～3人前）×２袋付きの「あんこう鍋セット」です。 お好きな野菜を入れて美味しくお召し上がりください。 国内で水揚げされたあんこうを使用しており、あんこう1尾を楽しめるよう部位ごとにカットしました。 「七つ道具」と呼ばれるあんこうの部位が全て入った鍋用セット。家庭で手軽にあんこう鍋を味わうことができます！ あんこうの身は淡白でコラーゲンたっぷり！脂肪が少なく低カロリーなため、女性にも大人気です。 たっぷり1kg入りでボリューム満点！！ （あんこう身250ｇ～290ｇ/肝40ｇ/その他アラ,皮,水袋,ヒレ,エラ700ｇ） ※おおよそのグラム数となります。 ※野菜などの具材は含まれません。 【調理方法】 （1）あんこうはたっぷりの熱湯で、周りが白っぽくなるまでさっとゆでる。 （2）あんこうの肝を包丁でたたく。 （3）土鍋を温め、(2)の肝を入れて空炒りする。 　だし汁を少しずつ加えて溶きのばし、スープを加える。 （4）(1)と野菜を加えて煮、アクをとりながら煮えたところからいただく。 ※肝を空炒りすると香ばしくなり、一層美味しい仕上がりになります。 ※調理方法は商品パッケージにも記載されています。