ミネラル豊富な「昆布」と塩糀のコラボレーション♪ 生糀100％の糀と、うま味・コク・風味豊かな、北海道日高昆布を使用しています。 日高昆布の良さを余すことなく、素材をまるごと使って作りました。 -------------------------------------------------- ＊昆布の豆知識＊ 【期待できる効果】「アルギン酸」「フコイダン」などの水溶性食物繊維は、整腸作用や美肌・美髪・美爪など嬉しい効果がいっぱい♪ 昆布にはコレステロール値を下げる効果もあります。 -------------------------------------------------- 「この一本で驚きの一皿を食卓に」 調理法・食材を選ばない魔法の調味料です。 ●お肉・お魚・野菜を漬けても ●ドレッシングのように食材にかけても ●スープの味付けとしても 手間を掛けずにレストランのような一品ができあがります。 うま味たっぷりの昆布は、スープの味付けにも万能。 つくね、餃子あんなどの下味もこれ一本。和食、中華風の味付けにもよく合います。 糀は酵素の宝庫です。 30種類以上の酵素が含まれ、アミラーゼは炭水化物、プロテアーゼはタンパク質、リパーゼは脂質を分解するはたらきがあります。 漬けてくとお肉・お魚が驚きのやわらかさ！ コンソメ代わりに、スープにしても素材を引き立てる味わいです。 いつもの料理の味付けを塩糀に変えるだけで、驚きのひと皿の完成です。 【注意事項】 ※糀菌は生きものです。糀菌の種類や発酵により色味が異なることがあります。 ※農創の米糀を使う商品は、丁寧な熟成・発酵が必要です。 発送までに数日～最大1ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。何卒ご了承ください。 開封前は直射日光や高温多湿を避け、常温保存。開封後は冷蔵庫にて保管し、賞味期限に関わらずお早めに使い切ってください。