（茨城県共通返礼品） 【ロースブロック】 きめが細かく、適度に脂肪がのった、ヒレと並ぶ最上の部位。 料理の用途としては、形が整っているのでとんかつの代表的な部位ですが、肩に近い肉厚の部位はポークソテー用などに適しており、とんかつ、すき焼き、ローストポークや焼き豚にとても合います。 外縁の脂肪に旨味があるのであまり脂肪を取りすぎないように気をつけてください。 ロースハムの原料としてもよく使われる部位です。 きめの細かさと柔らかい肉質、脂の甘みと赤身の旨味が楽しめます。 独自の飼料配合と、生育環境にこだわった結果が肉質に凝縮されています。 豚しゃぶにすると季節に関係なく楽しめます。 美味しく召しあがっていただくためのコツは煮過ぎないことです。 沸騰したお湯にさっとくぐらせて、お好みのタレでお召しあがりください。 旨さを味わうなら、ぜひロースからご堪能ください。 ロースは焼き過ぎ、煮過ぎすると硬くなってしますのでご注意ください。 【おすすめの食べ方】 すき焼き・ステーキ・とんかつ・ローストポーク・焼き豚・揚げ物・炒める 【バラブロック】 濃厚な味なので、カレーやトンポーロなど煮込み料理に合います。 ブロックをくるくる巻きにして、焼き豚など簡単にお楽しみいただけます。 濃厚な味の部位で、赤身と脂肪が交互に3層くらいミルフィーユになっています。 熱を加えるほどに赤身は旨味を凝縮し、脂身は香りとコクをにじませ、豚肉大好きなかたへのおすすめです。 【おすすめの食べ方】 カレー・スープ・煮込み