城里町の那珂川流域でそばの生産をしています。 作付している常陸秋そばは全国の蕎麦屋さんなどでも評価の高い茨城県オリジナル品種です。 全国のそば職人から、とても高い評価を得ているブランド品種「常陸秋そば」の産地、茨城県。 なかでも県北地域は、昼夜の気温差が大きいことや水はけのよい傾斜地など、そばの栽培に適した条件が揃っており、江戸時代から「そばどころ」として知られた名産地です。 ■生産者の声 自社農園の畑で栽培する常陸秋そばは8月に種をまき10月下旬から11月上旬に収穫されます。 適期に収穫された「常陸秋そば」を低温保管しそば粉にする分を倉庫から出して低温で 石臼挽きにしています。 ■注意事項/その他 ※直射日光、高温多湿を避け、常温にて保管してください。 ※長期保管はなるべく避け、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。 ※パッケージデザインは予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ※お届けは「常陸秋そば　石臼挽きそば粉1kg」のみです。その他のものはお礼品に含まれません。