キャビアは世界三大珍味の一つですが、日本ではその魚肉(チョウザメ肉)は、市場に出まわることがほとんどない、珍しい食材です。 チョウザメはサメではありません。 約3億年前から存在した古代魚の一種です。 チョウザメといったらキャビアを第一に思い浮かべることがほとんどだと思います。 でも実は、チョウザメの魚肉も美味しく、栄養成分も含まれており、食べなきゃもったいない食材なんです。 魚肉には、味がついておりますので、片栗粉や小麦粉をまぶして唐揚げや、焼いても美味しいです。※オススメは唐揚げ!! ぜひチョウザメの本来の味とともに、ご賞味下さい。 ■生産者の声 世界で初めて水槽でチョウザメの完全養殖に成功した地は茨城県です。地域活性化のために、廃校になった小学校と未利用だった、ミネラル豊富な古代の”地下海水”、そして、古代からなる”亜炭”が持つ、天然微量要素を健康増進の為利用し、チョウザメを育てております。養殖を通じ、学術的な研究はもちろん、これからの日本に必要な食生活をお届けする一助とするために、日々研究を続けております。安全かつ健康、そしてなにより食卓を彩る美味しさをお届けしたい。それが私たちの願いです。 ■注意事項/その他 解凍後の再冷凍禁止。解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。