D1078 塚原牧場の幻の豚「梅山豚」の生ハムセット
日本に100頭だけの幻の原種豚「梅山豚」をシンプルに塩だけで2年間漬け込み、熟成させた生ハムです。 漬け込みは塩のみ。日本の春夏秋冬をくぐり約2年間熟成した生ハムです。そのまま食すも良し、パスタやスープの隠し味に使うも良し。 塩のみで漬け込んだから梅山豚の本来のおいしさが味わえる逸品です。 【提供】株式会社塚原牧場
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