茨城三大銘茶【さしま茶】 さしま茶の由来 故郷は茨城県西部、かつての下総国。坂東太郎・利根川流域の猿島台地が生んだ、古河、坂東、常総、八千代、境の3市2町の誇り「さしま茶」。 肥沃な土地に育まれた濃厚な香り、コク味は特筆すべきもの。水運要衝の地に生まれた銘茶として、その多くが江戸に運ばれ、「さしま茶」は下総国の名産として、多くの人々に親しまれました。 創業明治7年老舗茶園から希少茶葉「毛葉茶」を直送。 高級茶の加工の段階で、柔らかければ柔らかい質の良いお茶ほど、茎の表皮が剥がれ、鳥の羽のようにフワフワとしたものが出ます。 これを業界用語で毛葉（けば）と言います。割安で高級茶の余韻が味わえる毛葉茶は、一般的に市場や小売りで出回ることはない非常に珍しいお茶で、さっぱりとしてやさしい甘みが特徴です。