栃木県の畜産試験場で昭和61年から開発し、平成7年に完成した地鶏です。フランス料理で高級食材として使われるブレノアール種と卵をたくさん産むロードアイランドレッド種を交配した交雑の鶏にコクのある美味しいしゃもを交配したのが栃木しゃもです。栃木しゃもは約4ヶ月の日にちをかけ、放し飼いでのびのびと育てるため、脂肪分が少なく、風味、コクともに秀でた地鶏肉です。 栃木しゃもの肉質は柔らかく、脂肪分が少ない風味コクともに秀でた地どり肉です。厳選した素材の味を引き出しながら、上品な味わいに仕上げました。 ※着日指定不可 【原材料名】 鶏肉（栃木しゃも（栃木県産））、野菜（人参、ごぼう）、醤油、異性化液糖、砂糖、こんにゃく、たけのこ水煮、食塩、動物油脂、米発酵調味料、植物油脂、魚醤、蛋白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉）、トレハロース、水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存してください。 【製造/加工の内容】 ①原材料の仕入れ ②肉焼成、ソース生成 ③パウチ充填殺菌 ④箱詰め