農林水産省GI登録第136号・鹿沼在来そば使用 「鹿沼在来そば」は、日光連山の南麓に位置した鹿沼市の中山間地で栽培された在来種で、差別化された特性を持ちます。 玄そばの実の粒径は3.8ｍｍ程度の小粒細身で、そば甘皮の割合が多く芳醇で香ばしい香りと、雑味のない甘みの味わい深さが特徴。 創業明治三年、玄そば自家製粉・五代目「石臼弐層挽き製法R」を用い、芳醇な風味の細切り田舎そばに仕上げています。 茹で時間は、1分半～2分以内。茹で湯は、おいしいそば湯になります。添付のそばつゆは、鰹本枯れ節の利いた無化調のざる用ストレートになります。 国産大和芋とともに鹿沼在来そばの美味しさを引き立ててくれます。 打ちたてのなまそばをバリアーナイロン包装し、冷凍で仕上げています。 おそばの香り・コシの良さが逃げません。お召し上がりになる際は、冷蔵庫で4～5時間の自然解凍後に調理してください。 【配送期日】入金確認後 14日～1ヶ月 ※画像はイメージです。 ※賞味期限：製造から90日(ラベルをご確認ください。)