『CLEAR BREW（クリア・ブリュー）』シリーズは、日本酒造業界で唯一の醸造方法、”透明タンク醸造方式”によって丁寧に少量生産する純米大吟醸酒シリーズです。（特許第6523366号） クリア（透明）タンクによる醸造では、酵母本来の自然な動きを優先した、繊細できめ細やかな発酵管理をすることができます。 無駄に負荷をかけることなく、自然発酵を追求した丁寧な管理を経たお酒は、やさしく優雅な味わいの酒質となります。IWC(International Wine Challenge)2018 大会推奨賞(Commended)受賞商品です。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています