年商2億の会社社長から一転、負債1億を抱えて自己破産した店主。 一念発起してひとりだけの小さな餃子屋を開業。研究を重ねて素材と製法にこだわり抜き、3年間餃子の街「宇都宮」で約40万個の餃子を手包みしました。 その後より良い食材を求めて、麦の街小山市に移転。さらなる研究を重ねて男の人生を変えた餃子は「宝石のように美しい」です。 肉は脂が旨い地元小山市の銘柄豚「オトン」を使用。通常挽き肉では使用しない贅沢な部位を自店で10ミリの粗挽きにします。 皮は栃木県産「イワイノダイチ」と北海道産「キタノカオリ」をブレンド。力いっぱい手ごねして食感の良いもちもち感をだします。 餡は独自で調合した自家製スパイスを使用。ひとつひとつ手で包み、すぐさま「-40℃」の瞬間冷凍機にかけ新鮮さそのままでお届けいたします。 ◆おすすめの食べ方 同封のパンフレットに詳しく掲載しておりますが、フライパンとコンロと油さえあればどなたでも簡単に10分程で美味しく出来上がります。 ◆おすすめの用途 お祝い事や大切な方とのお食事、ご自身へのご褒美としてご利用いただければ幸いです。 ◆保存方法 -18℃以下の冷凍で保管してください。 ◆包装方法 8個×2の小分けにしておりますので袋のまま冷凍保存していただけます。 ■注意事項/その他 小麦等アレルギーのある方は原材料表示をよくお読みくださいますようお願いいたします。