上品な香りで癖のないアカシア蜂蜜をふんだんに使用し、しっとりふんわりと焼き上げました。 ソフトな食感で口解けの良い小麦粉を使用しています。 九州産の良質なもち米から作られた水飴は、食品添加物を一切含まず、カステラに優しい甘さと独特の風味を与えています。 ふんわり柔らか、しっとりと優しく懐かしい味わい。甘さ控えめに、素材にこだわった上品な味のカステラです。 このカステラの表面に金箔を散りばめ豪華な見た目に仕上げてあります。 ■生産者の声 江戸時代、他の国々より特権を与えられたオランダ国は徳川幕府に感謝し、毎年長崎出島の商館長が江戸参拝の際にカステラを将軍に献上し、東照宮へ灯籠を奉納する折にも神前に献上されたと言われております。そこに当店は着目し、金箔は東照宮陽明門、抹茶カステラは日光杉並木をイメージして作られたのが始まりです。金は古くから、身を守り、幸運を呼ぶと言われてきました。日光カステラにも使われております金箔も同じように、縁起の良いものとして、またそれ自体をお守りとしても大切にされてまいりました。飽きの来ない、自慢のカステラとともに、是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※本品は原材料に【小麦】【卵】を含む製品を製造しており、本品製造工場では【乳】を含む製品を生産しています。 ※【家康公のおやつカステラ】、 【金箔入り特選日光カステラ いちご】には蜂蜜を使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。