300gの豚バラを2日間かけて丁寧に薄味で煮込み柔らかく仕上げました。日テレのオモウマイの番組、昼めし旅などのテレビ放送にも出演させて頂きました。 その究極とんかつを170度の油で約13分揚げて良く油を切り軽く塩をかけて5等分から6等分にカットしてキャベツなどと盛り付ければ出来上がりです。とんかつソースでも美味しいですがオススメは大根おろしをのせて醤油をかけて食べると素材の味が更に感じられます。 または付属のレシピでカツ丼にすれば今までにないカツ丼ができます。 注意として油に一度に2、3枚入れてしまうと温度が下がりますので、間隔をあけて油に入れてください。