那須野ヶ原和牛の肩の部位になります。 しゃぶしゃぶ・すき焼き・牛丼などでお召し上がりください。 ■生産者の声 1ヶ月～離乳の3.5ヶ月まで閉鎖型牛舎で飼養管理しています。この子牛の時期に良くないアンモニア臭を吸わせないために強制排気の設備を導入し、新鮮な空気である環境を整えることをしています。また、この時期は給餌をコンピューターで管理しながら与えています。 長年の感覚とテクノロジーを組み合わせることで、より良い体調管理をすることが出来ています。 生まれた牛たちを「美味しいお肉」にして消費者に届けることが私たちの仕事ではあるが、生き物を扱う者として、一頭一頭への愛情は欠かせないと思っています。 【産地・原材料名】 栃木県那須塩原市 【保存方法】 冷凍 【注意事項/その他】 ・賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく召し上がっていただけますので、早めの調理をお奨め致します。 ・市場の休場日などが重なった場合、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。