【チーズ工房那須の森】【定期便12ヵ月】 那須の森3種チーズおまかせセット（カチョカバロ＋フィラータスティック＋おまかせチーズ1種） ns003-002 【手作り ブラウンスイス乳 ミルク 料理 和食 洋食 おつまみ】
手作りで一つ一つていねいに作っております。保存料は使用しておりません。森のチーズ、那須ウォッシュ、ブリー・ド・那須はブラウンスイスという乳牛の生乳100%で作っています。全日本レベルのチーズコンテストで数多く入賞しております。塩分控えめですが味が濃いのが特徴です。 ＜セット内容＞ カチョカバロ、フィラータスティックの2点に加えて、おまかせチーズ1種の1点、合計3点のチーズをお届けいたします。 おまかせ熟成チーズ1種は「森のチーズ」、「那須ウォッシュ」、「ブリー・ド・那須」の種類の中から、チーズ工房那須の森のおまかせで1点お届けいたします。 ※おまかせ熟成チーズ1種のご指定はできませんのでご了承ください。 【注意事項】 ※沖縄県・離島へのお届けはできません。 ※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 【保存方法】 冷蔵(6℃以下) 【原材料】 生乳、食塩 【製造地】 栃木県那須塩原市 【手作り ブラウンスイス乳 ミルク 料理 和食 洋食 おつまみ】 【地場産品基準】 3号 市内事業者が市内工場で原材料から製品までの加工を行い、自社製品として販売を行っているため
- 容量
- 毎月お届けの内容量 ・カチョカバロ 175g ・フィラータスティック 85g 【おまかせ熟成チーズ1種】 ※以下の3種類の中から、チーズ工房那須の森のおまかせで1点お届けいたします。 ・森のチーズ 100g ・那須ウォッシュ 100g ・ブリー・ド・那須 100g
●カチョカバロ
加熱すると絶品！ユニークな形の短期熟成チーズ。料理にもよく合います。
加熱するとミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちりとした感触が特徴のチーズです。
カチョカバロは野菜や魚介類、肉、パンなど食材との相性がよく、和の味付けにも合います。
強火で焦げ目をつけるようにさっと焼いてそのままでお召し上がっていただいたり、お好みで醤油をたらして召し上がっていただいても絶品です。
●フィラータスティック
さいて食べるタイプのチーズです。繊維がしっかりしていて噛むとじゅわっとミルクの味が広がります。
手軽に食べれますので、お酒のおつまみやお子様のおやつにもおすすめです。
●おまかせ熟成チーズ1種
※以下の3種類の中から、チーズ工房那須の森のおまかせで1点お届けいたします。
●森のチーズ
人気の主力品！最低5ヶ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズ。
自然のカビや菌、酵母の力で熟成されています。熟成期間に応じて味に深みが出てきます。
ブラウンスイス乳100％。保存料不使用のため、自然の風味をそのままお楽しみください。
赤ワインとの相性が抜群で、チーズフォンデュに使うと濃厚な風味がお楽しみ頂けます。
●那須ウォッシュ
表面が茶～オレンジ色のやや柔らかチーズです。1ヵ月ほど塩水で表面を拭いてお手入れします。
ウォッシュタイプですが香りはきつくなく、味わいは深い、日本人にも食べやすいチーズです。
コーヒーとの相性が抜群です！
●ブリー・ド・那須
白カビタイプのチーズで、カマンベールと仲間になります。
カマンベールに比べて乳脂肪が高く、まったりとした濃い味です。
ブラウンスイス種の牛乳100％で作っていますのでコクがあります。
コクがあるのでミディアムかフルボディの赤ワイン、またフルーティな白ワインにもよく合います。
スライスしたリンゴと一緒に、またハチミツをかけて・・
贅沢な食べ方です。
白カビのにおいがあまりきつくなく白カビタイプが苦手な方も一度お試しください。
小さなチーズ工房が生んだ世界ベスト10入りのチーズ
「森のチーズ」は、自然のカビや菌、酵母の力で熟成した（4～5ヶ月熟成）セミハードのチーズです。
熟成期間に応じて味に深みが出てくるため、長熟タイプは、さらに濃い味がします。
手の感覚で見極める繊細なチーズづくり
手の感覚で見極める繊細なチーズづくり
「チーズ工房那須の森」では、日本には少数しかいないブラウンスイスとホルスタインのミルクを使ってこだわりのチーズを作っています。
ブラウンスイス牛のミルクは、乳成分が高く、コクのある味わいが特徴でチーズづくりにぴったり。機械は使わず、一つひとつ手作りで仕上げ、那須の気候風土の中でじっくりと熟成させます。
保存料を使わず、お子さまでも安心して食べていただけるようなチーズ作りを大切にしています。
