美食工房ラトリエ・ムッシュー 特製煮込み詰め合わせ200ｇ×4 ns057-002
当店自慢の黒毛和牛ビーフシチュー、仏蘭西風トンポーロー、若鶏と茸のフリカッセ、玉葱スープの煮込み料理の詰合せです。 特別な日や普段のお食事に1品いかがでしょうか。 当店の煮込み料理は全て食品添加物不使用にこだわり、旨味エキスは使用せず手間と時間をかけた出汁で丁寧に仕上げておりますので安心してお召し上がりいただけます。 限られた量の生産になりますが、シェフがこだわりを持って一つ一つ仕込んでおります。 レストランでお出しする料理の味そのままをお楽しみください。 より多くの皆様に私共の思いを込めたお品で口福を味わっていただければ幸いです。 私共、美食工房ラトリエ・ムッシューは那須塩原の緑の中にあるレストランです。オーナーシェフ宮崎康典は数々の有名ホテルなどで料理長を歴任した1品をお楽しみいただけます。 【注意事項】 ※離島へのお届けはできません。 ※画像はイメージです。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 【原材料】 【ビーフシチュー】牛肉(とちぎ和牛)(国産)、牛骨、牛すじ、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、トマトペースト、トマトピューレ、赤ワイン、ラム酒、バター、はちみつ、クリーム、食塩、コーンスターチ、香辛料、小麦粉、(一部に乳成分・小麦を含む) 【玉葱スープ】玉葱(国産)、にんにく(国産)、鶏もみじ、牛すじ、植物油脂、マデイラ酒、月桂樹、コショウ、食塩、(一部に牛肉・鶏肉を含む) 【若鶏と森の茸のフリカッセ】鶏肉(国産)、チキンブイヨン、玉葱、にんにく、椎茸、しめじ、エリンギ、マッシュルーム、白ワイン、クリーム、バター、植物油脂、コーンスターチ、食塩、小麦粉、(一部に乳成分・小麦を含む) 【仏蘭西風トンポーロー】豚肉(国産)、フォン・ド・ヴォー、野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく、生姜)、りんご、果実酒、オレンジ果汁、トマトピューレ、醤油、はちみつ、スターアニス、ローリエ、植物油脂、バター、食塩、小麦粉、(一部に乳成分・小麦・豚肉・オレンジを含む) 【製造地】 栃木県那須塩原市
美食工房 ラトリエ・ムッシュー 紹介
また大田原黒毛和牛A5ランク・狩猟期のジビエ・渓流魚・オリジナル滋賀卵”優”・幻のポーク梅山豚・放し飼い鴨・自家製スモーク・オリジナルブレンド米・オリーブオイル・オリジナル珈琲・紅茶・ハーブティー・銘水8種メニュー等、シェフがこだわった食材を経験豊かな技術で調理・提供しております。
外観はシンプルな作りになっており、皆様を非日常の世界へお連れいたします。
Owner Chef 宮﨑 康典 プロフィール
1967 株式会社 「コスモ・エンタープライズ」入社 (国際線機内食）
1971 株式会社 第一ホテル ｢銀座第一ホテル｣ 入社 (開業) ２１歳
1972 ｢高知第一ホテル」 出向 (開業) ２３歳 洋食副料理長 就任
1975 ｢土浦第一ホテル」 出向 準備室１年間後 (開業） ２７歳 西洋料理 兼 中国料理 料理長就任
1982 ｢高知第一ホテル」 再出向 洋食料理長就任 ３３歳
1986 株式会社 ｢ホテル西洋銀座」 入社 (開業) ３７歳 料理長 兼 バンケット・シェフ
1991 株式会社 ネスコ 「ホテル ザ・マンハッタン」 入社 (開業） ４１歳 料飲部長 兼 総料理長
1992 ｢グランドハイアット香港」 入社 エグゼクティブ・ジャパニーズシェフ就任
1993 株式会社 ｢パークハイアット・東京｣ 入社 (開業準備室１年間） ４４歳
副総料理長 兼 バンケットシェフ 就任
1999 総料理長 昇進 ５０歳
2001 株式会社 ｢森ビル」 入社 ２６店舗のＦ＆Ｂ施設の取締役統括総料理長就任 ５２歳
「アークヒルズクラブ ヒルズ・スパ」を兼務し｢六本木ヒルズ」の開業
2005 株式会社 ｢二期リゾート｣ 入社 取締役 統括料理長 兼 二期倶楽部 総料理長 就任
2012 株式会社 ｢二期リゾート」 ４月１日より「二期リゾート調理部顧問」 就任
2013 株式会社 ｢二期リゾート」・二期倶楽部 退社 ３月３１日
宮﨑キュイジーヌ ｢美食工房 ラトリエ・ムシュー」 ９月開業
加盟団体
社団法人 日本エスコフィエ協会
トックブランシュ・国際クラブ
アクセス
