AK003 益子陶器味噌と青唐辛子こうじ漬けセット
益子焼に味噌を入れ、1年以上かけてじっくり熟成させたこだわりの味噌と、細かく刻み醤油ベースの麹で漬け込んだ青唐辛子のセットです。 ※画像はイメージです。 ※陶器味噌は袋入りで陶器はついておりません。 ※賞味期限 味噌：1年 青唐辛子：お届け後 6ヶ月 事業者：瀬尾糀店
益子陶器味噌と青唐辛子こうじ漬け
◆益子陶器味噌（袋入り） こし挽き：1kg／粗挽き：1kg ◆青唐辛子こうじ漬け（チューブ入り）：160gの３点セットです。
こだわりの天然醸造の味噌
ピリッ辛！ご飯のお供に
当店の持つ農園で作ったコシヒカリを使い、オリジナルの手法で麹を手作りしております。
米蒸し、種付け、もろ管理と、4日間かけ高品質の米麹を作ります。麹菌を数種類ブレンドし、当店自慢の麹が出来上がります。
味噌は大豆と麹と塩で作られます。自然の材料のみにこだわり、素材の良さを最大限に引き出すため、当店では、加工まですべての工程で完全無添加で味噌を製造します。
１年かけてゆっくりと熟成させていく過程で、旨みや香りが凝縮され、より美味しく身体に優しい味噌が出来上がっていきます。
先代、先々代より120年作り続けてる自然の発酵と熟成の天然醸造にこだわり、ゆっくりじっくり作られた本来の味噌を守り続けています。
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