AK004-1 青唐辛子こうじ漬けセット パック３個［ピリ辛1個・辛口1個・激辛1個］チューブ１個
青唐辛子を細かく刻み、手作りの米麹で漬け込みました。ご飯のお供に、お野菜に、全ての料理のかくし味としてもお使いください。 【内容量】 青唐辛子こうじ漬け パック入り：200g×3袋 ［ピリ辛1個］・［辛口1個］・［激辛1個］になります。 青唐辛子こうじ漬け チューブ入り：160g×1袋 【注意事項】 ※画像はイメージです。 【提供元】 瀬尾糀店
青唐辛子こうじ漬けセット
細かく刻んだ青唐辛子の麹漬けを、パック入り：200g×3個・チューブ入り：160g×1個の4点セットでお届けいたします。
※チューブ入りは「ピリ辛」です。
すべての料理のかくし味に
当店の持つ農園で作ったコシヒカリを使い、オリジナルの手法で麹を手作りしております。
米蒸し、種付け、もろ管理と、4日間かけ高品質の米麹を作ります。麹菌を数種類ブレンドし、当店自慢の麹が出来上がります。
味噌は大豆と麹と塩で作られます。自然の材料のみにこだわり、素材の良さを最大限に引き出すため、当店では、加工まですべての工程で完全無添加で味噌を製造します。
１年かけてゆっくりと熟成させていく過程で、旨みや香りが凝縮され、より美味しく身体に優しい味噌が出来上がっていきます。
先代、先々代より120年作り続けてる自然の発酵と熟成の天然醸造にこだわり、ゆっくりじっくり作られた本来の味噌を守り続けています。
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