農薬・化学肥料を使っていない栃木県産小麦100％の乾麺。契約農家の小麦を自家製粉。ゆっくり時間をかけて小麦の外皮に近い部分まで粉にしているので、色は黒っぽいですが、小麦の風味がいきているうどんです。うどんに使う塩は伊豆大島産の「海の精」を使っています ◆生産者の声◆ 小麦本来の味が楽しめます。 自慢の味をぜひお試しください。 ※茹でる際の、火、熱湯の火傷に十分お気を付けください。 ※本品の製造工場では、そば、卵を含む製品を製造しております。アレルギーの方はご注意ください。 【原材料名】小麦、塩（伊豆大島産、海の精） 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 【製造者】黒澤製麺所