日本名水百選にも選出された「尚仁沢湧水」の清らかな水で育った「水清米（すいせいまい）」別名「こだわり米」です。 昼夜・夏冬の寒暖差が大きい塩谷町の気候と、清流がお米に甘みと旨みを与えます。 ■尚仁沢湧水とは とろんと柔らかい口当たりが特徴。 全国でも有数の豊かな湧水量を誇り、年間を通じて安定した水温と水量を保っているため、お米作りには最適です。 さらに、大昔から何回となく河川の氾濫によって上流から運ばれてきた栄養豊かな土砂が堆積されているため、肥沃な土壌を作っています。 ■生産者のこだわり 尚仁沢の清水を1番最初に水田に入れて栽培しているため、必ずおいしいお米になります。 土壌を整え、堆肥や米ぬかといった有機質の肥料を使う、減農薬栽培にもこだわっています。 また、収穫後の低温乾燥や貯蔵管理の徹底によって、うまみを損ないません。 名水の恵みと生産者の想いが存分に詰まった、また必ず食べたくなる「水清米」。 毎日の食卓に、特別な美味しさを栃木県塩谷町からお届けします。 ※着日指定不可 【産地名】 栃木県塩谷町産 【品種】 コシヒカリ 【産年】 令和7年産 【使用割合】 コシヒカリ100％