当店は、オーダーメイド（特注）ケーキをメインに展開する菓子工房です。 可能な限り地産地消、無農薬、有機栽培、安全・安心で美味しいケーキ、又皆が笑顔になれるケーキを提供したいと考えて作っています。旬の果物・野菜は広大な那須高原、那須野ヶ原、無農薬（又は減低農薬）有機栽培の品物を使用し、お菓子に使用する水はすべて飲泉力（アルカリイオン超軟水、温泉水）を使用しています。 カツミロールは2014年に那須ブランドの認定を受けました。那須御養卵、ジャージー牛乳、栃木産米粉を使用して、しっとりとソフトで、もちもちとした食感です。フレッシュな生クリームと濃厚なカスタードクリームのハーモニーをお楽しみください。 ※那須ブランドとは、那須町の資源を活かし、那須町をPRするのにふさわしいものであると認定された商品です。