1947年創業、乳牛1頭の酪農からスタートして以来、時代の波に流されながら酪農を地道に今までやってきました。 2012年に100％自家牧場産のチーズ工房「那須高原今牧場」をオープンしました。 ・茶臼岳（山羊熟成チーズ） 山羊のミルクから作られる熟成チーズ「茶臼岳」は、テレビをはじめメディアでも取り上げていただき、JALファーストクラス機内食にも採用されました。 口の中に入れると溶けるような舌触りの山羊のチーズを是非ご家庭でご堪能ください。 ・なすの（牛熟成チーズ） コロンとした形が愛らしい酸凝固タイプのチーズ。 今牧場さんのチーズファンであれば、大人気の山羊チーズ「茶臼岳」の牛バージョンといったら分かりやすいかもしれません。 表皮は炭をまぶして熟成させること10日間。 ナイフを入れるとしっかりとした固さがありながら、口に入れるとほろほろと溶けていき、なめらかで、クセがなく、ほどよい酸味が残ります。 口の中で溶ければ溶けるほど、ミルクの濃厚さとチーズならではのコクが広がります。 そのままおつまみではもちろん、ほどよい酸味がジャムとマッチし、デザート感覚でもおいしく召し上がれます。 パッケージもオシャレで可愛く、開けると炭がまぶされたその姿には意表をつかれます! 贈答用にも喜ばれる商品です。