上州のソウルフード焼きまんじゅうの味をマフィンで再現しました！ 焼きまんじゅうの甘じょっぱく、素朴なおいしさをそのままにマフィンとして焼き上げました。 マフィンの生地には、群馬県産の小麦と、中之条町にある「こうじや徳茂醸造舗」から仕入れた麹（こうじ）由来の甘酒を使っています。 味付けには前橋市朝日町の焼きまんじゅう老舗「たなかや」の秘伝の味噌ダレを使用しています。 セットのコーヒーは、前橋市総社町にある「サムライコーヒー」より、焼きまんじゅうマフィンとの相性を考えて丁寧に焙煎された特製コーヒーをお届けいたします。 香り高く、奥行きのある味わいがマフィンの甘じょっぱさを引き立てます。 こだわりのある上質な材料を使用し、愛情込めてひとつひとつ焼き上げたマフィンをセットのコーヒーとお楽しみください。 【焼きまんじゅうとは？】 江戸時代の後期から現在まで160余年続く、群馬県民に愛されるソウルフード「焼きまんじゅう」。 蒸かしたお饅頭を竹串にさして、自家製の味噌ダレをつけて焼き上げます。 外はカリッと甘じょっぱい香ばしさ。中はふんわりとした食感で、見た目よりも軽い食べ応えの素朴なおやつです。