2018年　新聞社の「薫るティラミス　大人のデザート」部門で全国4位に輝いたイタリア料理ロカの看板スイーツ「しっとり濃厚ティラミス」。 それを現在考えられる理想の食材と技法でさらにレベルアップさせて作り上げたティラミスです。 卵はアクアファーム秩父様の「彩美卵　寿」を使用。 マスカルポーネはイタリアの「ガルバーニ社」のマスカルポーネ、砂糖は沖縄県産のきび糖と三温糖を使用しております。 これらの食材をロカのシェフがキャリアのすべてを詰め込み考えられる技法ですべての工程を自ら作り上げます。 ぜひ一度お試しください。