しっかりとしたミルク感でくせのないクリームチーズを使用し、とにかくなめらかで柔らかい質感のチーズケーキに仕上げました。 数十種類あるクリームチーズの中から、何度も試行錯誤してバスクチーズケーキに合うクリームチーズを配合しています。グルテンフリーのバスクチーズケーキです。 表面を黒くなるまで焦がしたキャラメルと、中は柔らかいのが特徴のバスクチーズケーキは、 ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの双方のいいとこ取りをした、一つで二度美味しいチーズケーキです。 素材にこだわり、市場に出回っていない群馬県産の希少な生みたて卵を使用し、 生クリームは、香り、旨味、コクが濃い北海道クリームを合わせています。 毎日食べたくなる、バスクチーズケーキをめざして、甘すぎず、レモンの酸味を隠し味に忍ばせました。 口溶けをよくするために、空気を抱き込まずに混ぜて焼くのが、とろけるような口溶けに仕上げるコツです。 食べた方の喜んでいただける笑顔を想像しながら、丁寧に一つ一つ全ての工程を手作業で行っています。 解凍は、常温で1時間または、冷蔵庫で8時間かけてお願いします。 冷凍のまま、アイスケーキの様にして、半解凍で食感の違いを楽しんで、 全解凍でできたての、なめらさを楽しんだりと色々な食べ方で、お楽しみください。 ■生産者の声 栄養士の資格を持つパティシエールが衛生管理を徹底して、スイーツを生産しています。 安心してお召し上がりください。お申し込みを受けてから、作り立ての製品を冷凍でお送りいたします。 ■注意事項/その他 ※冷凍保管での賞味期限は箱側面に記載しております。 ※すぐにお召し上がりにならない場合は、お受け取り後お早めに冷凍庫にお入れください。 ※解凍後の賞味期限は、解凍した日を含めて4日間となります。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ※再冷凍は、風味が損なわれますので、ご遠慮ください。 ※解凍してお召し上がりになる際、賞味期限の関係上、記載の賞味期限の4日前までに解凍を開始してください。