★スープに県育成品種初の機能性表示食品となったブランド鶏「上州地鶏」を使用！ ★透き通る黄金の旨味たっぷり塩スープ！ ★3種類の小麦粉を配合したこだわりの麺！ 麺は、3種類の小麦粉をバランスよく配合した本格業務用ラーメンです。 群馬県のシャモ系「上州地鶏」の旨味を引き出し、丁寧に仕上げた琥珀色の旨味塩スープは箸が止まらない美味しさです。歯切れが良く、小麦の風味に優れた麺と相性抜群です。 「上州地鶏」とは、県畜産試験場が開発した軍鶏の血を引く純国産地鶏です。弾力ある食感と旨味が抜群です。その美味しさの秘密は、榛名山麓の梅林の梅酢と県内産の桑の葉を飼料に加えていることにあります。「梅酢」の抗酸化作用により肉の赤みが増し、みずみずしいお肉となります。 「上州地鶏」は、機能性表示食品として認定され、2023年4月には、群馬大と育英大のアスリートへの検証試験によって、疲労回復効果の結果報告がなされました。※上州地鶏のスープを飲み、ジョギングの平均速度を比較する検証 上州地鶏は、疲労感の軽減が期待されるイミダゾールペプチドを一般的な鶏肉の1.7倍含んでいます。 【製造者の声】 創業68年、現在3代目として関麺の味を受け継いでおります。 本返礼品は、普段業務用に卸す生麺を、一般の方にも直接食べていただきたいという思いで始めました。 こだわりの3種類の小麦粉をブレンドし、昔懐かしいながらも伸びにくく、歯切れのいい麺を目指しました。 職人が毎日、気温や湿度に合わせて水分も調整し、丁寧に仕上げております。 また、地元沼田を盛り上げるお土産にもなるよう、群馬県産の上州牛、上州地鶏、上州麦豚を使ったスープもイチからプロデュースしました。 本格派の味わいをぜひご家庭でお楽しみください。 ■ 群馬県 沼田市 ■ 中華 ご当地 ラーメン 拉麺 生麺 しなそば 汐 シオ しお