140gのオリーブオイルセットです。 お好きな料理にかけて食べ比べてみてください。 国産及びスペイン産オリーブをミックスし、館林市内のオリーブオイル搾油所において搾油したエクストラバージンオリーブオイル(酸化度0.4%)です。マイルドな味わいを楽しめるアルベキーナ種の実を厳選しています。サラダ、バケット、ヨーグルト、アイスクリーム等の味を引き立てます また電子レンジで温めるだけの冷凍パスタも、このオリーブオイルをかけるだけでお家で本格的なお店の味に変えることができます。 オリーブオイルに醤油を混ぜるとカルパッチョが美味しくいただけます。 ■エキストラバージンオリーブオイルとは 最高級のオリーブオイル ●熱処理などの化学処理は一切行っていません ●酸度が0.8%以下のオリーブオイルのこと ●生食・加熱調理の香りづけに抜群 ■鮮度へのこだわり オリーブオイルは開けたときから酸化が始まります。 100mlの大きさにこだわっているのは、1瓶の量を少なくすることで新鮮なまま最後まで召し上がってもらうことを大切にしているからです。 ■生産者の声 国産オリーブは有機JAS圃場で栽培しています。 堆肥は食品残渣等を使って環境に配慮し、ヤギを除草隊として飼育し、農薬や化学肥料を使用していません。 社会課題といわれる耕作放棄地の解決にビジネスとしてチャレンジしています。 どうすれば離農による遊休地に価値づけできるのか、そのツールとして選択したのがオリーブです。 ■注意事項/その他 搾りたてのオリーブオイルはオレイン酸を多く含んでいるため、10℃で白濁して5℃以下で固まりますが、15℃以上で元に戻ります。