おかわり朝食セット【1340787】
川場村のブランド米【雪ほたか】の米粉と国産大和芋を練り込み焼き上げたふわっともちもちした新食感のふわとろ食パンは連日売り切れ必至の大人気製品です。 製造においては、ヨーロッパの小規模なチーズ工房でよく見られる半球状のダブルボトム型チーズバットを導入いたします。 国内では極めて珍しいそのチーズバットを使用することで、カット及び撹拌時にデリケートなカード(チーズの素材)に対するダメージを少なくすることで、本場の味をそのままに製造することが可能となりました。 スタッフも一年間イタリアで製造について学ぶなど、まさに機械から人材まで、本場仕込みです。さらに、イタリアチーズに精通し、Eataly・Japanチーズ部門で責任者を努めた、片岡恵子氏も製造を行います。 ふわとろ食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包 発酵バター食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包 モッツァレラ:川場村で川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、発酵、容器充填、密閉、梱包 リコッタ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包 川場のむヨーグルト:川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、発酵、容器充填、密閉、梱包
14,000円以上の寄附でもらえる
- 容量
- ■お礼品の内容について ・ふわとろ食パン[1本(2斤)] 製造地:群馬県川場村 賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・発酵バターブレッド[1本(2斤)] 製造地:群馬県川場村 賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・モッツァレラ[250g 1個] 製造地:群馬県川場村 賞味期限:製造日から14日 ・リコッタ[250g 1個] 製造地:群馬県川場村 賞味期限:製造日から14日 ・川場のむヨーグルト[150ml 4本] 製造地:群馬県川場村 賞味期限:製造日から22日 ■原材料・成分 ふわとろ食パン : 小麦粉、米粉、ショートニング、砂糖、大和芋、長芋、イースト、塩 発酵バター食パン : 小麦粉、砂糖、発酵バター、卵、乳製品、塩、イースト モッツァレラ : 生乳(群馬県川場産)、食塩 栄養成分表示(100g)当たり エネルギー242kcal/たんぱく質15.5g/脂質19.2g/炭水化物1.9g/食塩相当量0.10g リコッタ : 乳清(生乳「群馬県川場産」、乳成分を含む)、生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩 栄養成分表示(100g)当たり エネルギー193kcal/たんぱく質5.8g/脂質17.0g/炭水化物4.2g/食塩相当量0.30g ヨーグルト:生乳、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、オリゴ糖、乳製品
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