源水蕎麦ぴゅあ・・・谷川岳連峰が生み出す冷たく清らかな源水でのびのびと育った香り高い蕎麦粉と、群馬県産高級小麦をつないだコシのある瑞々しさが特徴の贅沢な蕎麦です。 上質で清らかで冷たい水で育ったみなかみ町で収穫できるものを用い、それを商品化し都会のお客様に食べていくただくことで本物の味を感じてもらい、次はこの場所で美味しい空気と一緒に美味しい食を体験してもらいたく商品化をしました。 くぼ田の蕎麦は毎朝手打ちにこだわり、みなかみ産の蕎麦粉に米粉をつないだ米粉つなぎの二八蕎麦です。 みなかみ産ブランド舞茸すくよかの特大天婦羅やみなかみ産極上生ハムはもんみなかみ。地ビールや地元の温泉まんじゅうを使った創作和スイーツなどみなかみの味を楽しんでもらう！をコンセプトに営業しております。