味や風味など品質の劣化を抑え、パンの美味しさを保つ桐ブレッドケースです。 【桐匠根津の国産桐ブレッドケースの特徴】 ・自然乾燥させた天然の国産桐のみを使用している為、安心安全です。 ・国産桐は強力な抗酸化作用を持つ成分を多く含んでいる為、酸化から味や風味などの品質の劣化を抑えてくれます。 ・木材で唯一弱アルカリ性の国産桐はタンニンを多く含み、虫が寄り付きません。 ・桐は木材中No.1の調湿効果で内部を一年を通してほぼ一定の乾燥状態に保ってくれるため、カビの発生を抑えてくれます。 ・桐たんす職人の手によって作られた箱は気密性が高く、外部の環境を遮断し湿気や過乾燥から内部の物を守ってくれます。 ・国産桐の持つ成分や機能など様々な効果でパンの美味しさを保ってくれます。 ・シンプルな被せ蓋タイプのため、メンテナンスフリーで長く使用でき、長期間使用しても不具合が起きる事がほとんどありません。