自家製発酵種が奏でる、飯玉屋の「焼きまんじゅう」 中之条町「こおじや徳茂醸造所」の米麹と、玉村町産のもち米を使い、24時間かけて丹精こめて自家製発酵種を仕込んでいます。 この自家製発酵種と小麦粉を丁寧に捏ねあげ、80分かけてじっくりと発酵させました。 そしてまんじゅうはじっくりと蒸し上げることで、ふんわりとした食感に。 こだわりの自家製発酵種から生まれるやさしい酸味とほのかな甘みの饅頭と、自家製味噌だれのハーモニーをお楽しみください。 【お召し上がり方】 １，まんじゅうを温める 　蒸し：5分～6分 　電子レンジ：霧吹きなどで水分を付けて500W40秒 ２，こんがりきつね色になるまで焼く 　お餅やパンを焼く要領で、オーブントースターやテフロン加工のフライパンで表面に軽く焦げ目をつけます。 　ホームパーティーやBBQシーンでは付属の串を使用し、本格的な焼きまんじゅうのスタイルをお楽しみください。 ３，お皿に盛り付け付属の味噌ダレをかける ４，出来立ての味をお楽しみください。