『WAベーグル』9個セット 【11100-0185】
◆◆お食事系とスイーツ系、プレーンをバランス良く詰め合わせたベーグル９個セット！◆◆ お店の定番人気商品や季節限定商品の中からベーグルをセレクト。 お食事系やスイーツ系、プレーンをバランス良く詰合せたベーグル９個詰合せです。 管理栄養士が『おいしさ・栄養・安心』にこだわって開発したベーグルです。 埼玉県産の米粉に国産の小麦粉と素焚糖や黒砂糖、塩を加えて作る、極上のベーグル。 米粉入りなので“しっとり、ふんわり、もちもち”の食感が楽しめます。 天然酵母を使って一晩ねかせ、小麦本来の甘味や旨味を最大限にひきだします。 ベーグルはデリ系とスイーツ系合わせて100種類程度あります。季節限定商品も多く、常に新商品を 開発し続けています。 セットにはプレーン系とデリ系、スイーツ系をバランスよく入れ、また季節限定品もありますので、 ご注文時期によって少しずつ内容が変わるのも魅力です。 1か月は冷凍保存可能で、電子レンジで1分、オーブントースターで3分焼けば、焼きたての味に！ 丁寧にお作りしていますのでギフトにも最適で、手土産、贈り物にも多くご利用いただいています。 【提供：有限会社 食生活】
北海道産小麦『はるゆたか』、埼玉県産米粉、鹿児島県産洗双糖、沖縄県産海塩『青い海』などの厳選した素材と天然酵母を使用したしっとりもっちりのベーグルです。
| 管理栄養士だから作れる体にやさしいベーグル
パンは、現代の日本人の生活には切っても切り離せない存在です。
毎日食べられているパンだからこそ、私たち管理栄養士にできる、万人にやさしいパンを作ろうというところからスタートしました。
注目したのがベーグル。
ベーグルはバターを一切使わず、こねて、発酵させて、ゆでて、焼くパン。
私たちはあえて、塩分や糖分控えめのベーグルを作りました。
塩分や糖分が最小だけど、美味しさは十分に引き出せるラインをみつけるために、何度も試作を繰り返しました。
また、小麦粉や米粉、塩、砂糖など上質な素材を選択することで、十分に素材本来の旨味や甘味で美味しく優しい味になるため、素材にもとことんこだわることにしました。
米粉が入ったベーグルに最も合う小麦粉はどれか・・・、日本全国の小麦粉で試作を繰り返しました。
塩や砂糖もどれがいいのか、1つ1つ丁寧に食べ比べをしながら試作を繰り返しました。
| 厳選素材の米粉入りベーグル専門店 ＷＡベーグル誕生
一番大変だったのは、米粉と小麦粉のバランス。
日本の米の消費拡大を応援するためにも、モッチモチ食感を楽しむためにも、
米粉はどうしても入れたかった私たち。
でも、米粉は小麦粉と違いグルテンが少ないので、粘りがでず、パンに入れると
パサパサとしてとても難しいんです。
米粉を入れすぎると固くパサパサのベーグルになるので、米粉が最大限に入り、
なおかつモチモチ感がアップして美味しいラインを探すために、何度も何度も
試作を繰り返しました。
何度も何度も試作して、多くの方にモニターしていただいて出来上がったベーグルが、
「米粉入りベーグル専門店 ＷＡベーグル」。
中に入れる具や味は、モニターの方々の意見から生まれた商品も多数あります。
是非、管理栄養士が開発した、こだわりにこだわったベーグルを一度お召し上がりください！
