Patisserie Coeur a Coeur

2019年に創業。
さいたま新都心にあるPatisserie Coeur a Coeur（パティスリークーラクー）です。
当店は都内ホテルやレストランで経験を積んだパティシエと管理栄養士の夫婦で営むパティスリーです。

店名の「Coeur a Coeur」はフランス語で「心と心」という意味です。
当店のお菓子を通して、お客様とその大切な方々を笑顔にしたい、人と人との心を繋ぐお菓子を作りたいという思いで名づけました。
クーラクーのお菓子を食べるといつも笑顔になれる、クーラクーのお菓子を贈ると喜んでもらえる。
そんなお菓子を目指しています。

【主な商品】
・香りや食感を大事にしたこだわりケーキ
・ギフトでも使える焼き菓子、マカロン
・《管理栄養士監修》7大アレルゲン不使用ケーキ、焼き菓子

管理栄養士×パティシエ〜7大アレルゲン不使用のお菓子のこと〜

“アレルギーをお持ちの方や食事制限のある方でも、
安心して美味しく食べられるお菓子をお届けしたい”
という思いから、卵、乳製品、小麦を使わないお菓子を開発しました。

みんなで同じものを食べられる喜び、
美味しいものを食べる幸せなひととき、
そんな大切な人との大切な時間を
演出するお菓子になれることを願っています。

皆様が笑顔で溢れますように…。

“美味しさの追求”

卵、乳製品、小麦、白砂糖を使用していないと聞くと、
本当に美味しいの？と思うかもしれません。
ですが、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、
美味しさを追求しました。
お菓子作りに必須とも言える
卵、バター、小麦粉を使わなくても美味しくなるよう、
素材の風味や食感を考慮し、
焼き時間や温度を調整し、
一番美味しいと思える状態に仕上げました。

“食材へのこだわり”

主原料となる米粉は地元である埼玉県産のものを使用しています。
卵、乳製品など動物性食品は一切使用せず、
植物性食品のみで作るため、
からだにやさしい。
甘味は白砂糖よりも血糖値の上昇が緩やかな
メープルシロップと、
ミネラルも含むきび砂糖で
優しい甘さとコクをプラスしています。

大切な方への贈り物としても

からだにやさしく、見た目もかわいいクッキーだからこそさまざまなシーンでお使いいただけます。
・卵、乳、小麦アレルギーがある方へ
・小さなお子様がいるご家庭へ
・妊婦、授乳婦の方へ
・グルテンフリーを取り入れている方へ
・健康、美容に気を遣っている方へ

お祝い、内祝い、お礼や誕生日プレゼントなど、大切な方への贈り物に選ばれています。