●フォンダン・シトロン● 瀬戸内産のレモン、那須御養卵やスペイン産アーモンドなど、厳選素材で仕上げたレモンケーキ。 広島県産レモンをはじめ、北海道産バター、スペイン産アーモンドなど良質な材料を吟味し、鮮度と香りにこだわったレモンケーキ。 口の中いっぱいに広がる素材の香りと、しっとりとした食感を求め、何度も試作を重ねて誕生しました。 ●フォンダン・マロン● 言わずと知れた埼玉県の栗の名産地、日高市。 その日高市で採れる栗の中でも最高品質と名高い”利平栗”を中心に、特に香り高く良質なものだけを厳選して使用しています。 丁寧に皮をむき、蒸してゆっくりと炊き上げて…。 手間暇をしっかりとかけた香り豊かな栗ペーストを惜しみなくたっぷりと練りこみ、しっとりと焼き上げました。 「栗そのものの香りがしっかりと味わえる焼き菓子を」 「アカシエがある埼玉県ではこんなに美味しい栗が採れることを伝えたい」 想いを込めて、妥協せず作り上げたアカシエ自慢のマロンケーキです。 ●けやきフイユ● 日本一のケヤキ並木「国道463号線」（埼大通り）。 17kmにもわたるそのケヤキ並木の脇に佇むアカシエが、“埼玉県の木”でもあるケヤキの葉っぱをかたどった、ザクっと香ばしいキャラメルリーフパイを焼き上げました。 キャラメルの香ばしさと甘さ、ほんのり感じる塩気が旨味を引き立てます。 ※夏期はパッケージのけやきの色がグリーンに変わります。