おじま自然農園では、埼玉県唯一の地鶏「彩の国地鶏タマシャモ」を生産しております。 タマシャモとは、昭和58年に「大和シャモ」「ニューハンプシャー」「大軍鶏」を交配することで生まれた高級地鶏です。完全な放し飼いの環境で、通常の2倍近くの時間をかけて育てるといった飼育方法が特徴。ストレスなく動き回れることで引き締まった肉質とジューシーさを実現しています。また、雨風にあたることで自然と臭みを感じない軍鶏が育ちます。 モモ・ムネ・ササミを5ミリ幅に切り、塩胡椒で薄く味付けしております。 そのままフライパンや網で焼いてお召し上がりいただけます。 【おすすめ調理法】 あぶり焼き、タマシャモと季節野菜の炒め、タマシャモ塩チャンコ鍋　など 配送不可地域：北海道・沖縄県・離島（一部除く） ※殺処分から肉への加工を川越市内で行っております。 事業者：おじま自然農園（穂久柳） 関連キーワード：肉 お肉 にく 食品 埼玉県産