本造り 酒まん (20個入り) ご当地 まんじゅう 菓子 和菓子 和生菓子 お茶菓子 お茶請け おやつ 食品 関東 F5K-019
◆◆米こうじが発酵する力だけで膨らませた本物の酒まんじゅう！◆◆ 昔からの製法で造り上げた、本物の酒まんじゅうをお届けします。 何日も秘伝の濁酒（どぶろく）を寝かせて作り上げた生地で、 厳選した北海小豆と上質の白双糖（しろざらとう）のみを使用した 自慢のこしあんを包んでいます。 イースト菌や膨張剤を一切使わず、米こうじが発酵する力だけで膨らませた酒まんじゅうは 米こうじの香りが豊かで、全国から注文が入るほど人気です。 その美味しさを是非一度、ご賞味ください。 【提供：株式会社 くろさわ】
【お受け取り後のご注意】
※記載された賞味期限は「冷凍保存を維持した場合」の日付となります。
解凍後の賞味期限ではございませんのでご注意下さい。
加熱・解凍後は早めにお召し上がりください。
※お手元に届きましたら解凍せずに直ぐに冷凍保存し、
お召し上がりいただく直前に「冷凍のまま」加熱して下さい。
温め方についてこのページ下部をご覧いただくか、
同封発送するご案内書をご覧ください。
米こうじの香り豊かなふる里の味…「本造り 酒まん」
こだわりの酒まんは秘伝の濁酒から
数回、おかゆと糀を継ぎ足し、按配よく仕上げていきます。
ほどよく醸して酒種にして、小麦粉を入れ、
ベンチタイム（生地を休ませる時間）を経て、
しっとりもち肌に仕上げます。
こだわりのこしあんを包んで蒸しあげれば完成！
造り上げた生地で包餡後、ホイロにて発酵させます。
これによって、うまみが熟成されます。
強めの蒸気で蒸しあげれば完成です！
【酒まんのおすすめの保存方法】
お手元に届きましたら、「冷凍保存容器」「フリーザーバッグ」に、
酒まんが重ならないよう小分けにして、すぐに「冷凍庫」で保存してください。
個別にラップで包んでから、容器・保存バッグに入れていただくと、
より効果的に風味を保てます。
食品添加物を使用していない作り立ての手作り品を急速冷凍しているので、
冷凍期間が長いと「酒まんの皮」が乾燥します。出来るだけ早くお召し上がりください。
【酒まんの美味しいお召し上がり方】
風味を保つために、お召し上がりになる個数だけを、
冷凍状態のまま直前に加熱するようにしてください。
加熱後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
（温かい状態の方が、より良い風味をお楽しみいただけます！）
◇電子レンジをご利用の場合
解凍せずに耐熱皿にのせ、ラップをかけて
「1個あたり30~40秒」温めてからお召し上がりください。
※電子レンジの加熱だと皮の水分が多少蒸発します。
冷凍状態の酒まんに水を少々ふりかけてからラップすると、
出来立てのしっとり感が戻ります。
◇せいろをご利用の場合
10分ほど蒸してからお召し上がりください。
◇焼いて加熱する場合
トースターまたはグリルで”焦げ目”が少し付く程度に焼いてお召し上がりください。
◇揚げて加熱する場合
衣をつけずに、そのままキツネ色になるまで油で揚げてからお召し上がりください。
温めて美味しくお召し上がりいただくための
温め方のご案内書を同封発送しておりますので、
そちらもご覧ください。
